随着我们生活水平的提高，鸡蛋已经成为了食品中不可或缺的部分。然而，近期鸡蛋价格的剧烈波动引起了社会的广泛关注。本篇文章将深入分析鸡蛋价格背后的经济原因和影响，并从以下几个方面逐一阐述。

一、供需关系的变化

1.1饲料价格上涨

饲料是鸡蛋生产的场外成本之一，而近期饲料价格上涨是导致鸡蛋价格上涨的重要因素。2019年以来，国内大豆和玉米等粮食品种价格持续走高，饲料成本逐年增长，直接拉高了鸡蛋的成本。

1.2天气和传染病影响

天气和传染病也是导致鸡蛋供给量波动的重要因素。近些年来，不少农村地区发生了禽流感的疫情，导致不少农户不得不轮流休养，影响了鸡的供应量，间接导致了鸡蛋价格上涨。而当天气较为恶劣时，比如暴雨、极端高温等，鸡蛋的生产会受到极大的影响，从而影响鸡蛋的数量和质量。

二、政策调控的影响

2.1对饲料进口的限制

在我国，政策对饲料进口是有一定限制的，这就使得饲料价格得不到有效的控制。同时，我国对国外产鸡蛋的限制也导致了市场竞争少，价格增长强劲。

2.2投资者对鸡蛋市场的预期

近期鸡蛋价格的大涨，投资者对鸡蛋市场的预期也是一个不容忽视的因素。不少投资者在预期市场要利润丰厚的前提下，纷纷进入鸡蛋市场，形成资本短期的投机行为，从而进一步推高了鸡蛋的价格。

三、消费者的心理因素

3.1媒体炒作和社会舆情

社会媒体对鸡蛋价格的大幅度涨价进行了大力报道和炒作，引发了广泛的关注和担忧。同时，由于鸡蛋价格涨幅较大，不少消费者也会有囤货备用的心理。这些短期内的行为会进一步影响供需关系的平衡。

3.2收入的影响

在我国，随着收入水平的逐年提高，人民日益增长的收入百分之十几进入了家庭的消费领域。这就意味着，鸡蛋等传统的消费材料的消费需求会持续增长。长期来看，这会进一步推动鸡蛋市场的供需结构的变化，从而造成价格的波动。

总的来说，鸡蛋价格的大幅波动是由众多的内在和外在因素交织而成的。从经济的角度看，市场要以需求和供给的关系进行平衡，只有在这种平衡情况下，才会有稳定的价格出现。因此，对于鸡蛋这类生活必需品的价格变动，我们需要从多个方面进行调整，以维护市场的平衡和稳定。