所谓的变造会计凭证、会计账簿和其他会计资料，是指用涂改、挖补等手段来改变会计凭证、会计账簿和其他会计资料。这种行为在财务领域中被视为违法行为，因为它违背了会计准则和道德规范。
变造会计凭证的主要表现形式有以下几种：
首先，涂改原始凭证中的日期、数量、单价、金额等内容。这是一种常见的变造手段，通过更改这些关键信息，可以使企业的财务状况看起来更加有利。例如，将销售发票上的销售额增加，以夸大企业的收入水平。
其次，利用计算机、复印机等先进工具，对原始凭证进行二次处理。这种手段可以使得原始凭证的真实性受到质疑，从而掩盖了企业的真实财务状况。例如，通过修改电子账簿中的数据，可以将亏损的财务报表转化为盈利的报表。
最后，由于会计人员审核不严或玩忽职守、丧失原则，以变造的原始凭证为基础，填制记账凭证。这种行为可能导致企业的财务报表失真，给投资者和利益相关者带来误导。例如，根据涂改后的发票编制记账凭证，使得企业的支出被夸大。
综上所述，变造会计凭证是一种严重的违法行为，它违背了会计准则和道德规范。企业应当建立健全的内部控制机制，加强会计人员的培训和监督，确保财务报表的真实性和准确性。同时，监管部门也应加强对企业的监管力度，及时发现和打击变造会计凭证的行为，维护市场的公平和透明。