根据会计原则，确认收入和结转成本的分录需要遵循特定的规定。以下是详细的步骤：
首先，当确认收入时，需要进行以下操作： 1. 借记应收账款科目，表示公司应收的款项增加； 2. 贷记主营业务收入科目，表示公司主营业务的收入增加； 3. 同时，贷记应交税费—应交增值税（销项税额）科目，表示公司需要缴纳的增值税增加。
其次，当结转成本时，需要进行以下操作： 1. 借记主营业务成本科目，表示公司主营业务的成本增加； 2. 贷记库存商品科目，表示公司库存的商品减少。
这些分录的目的是确保公司的财务报表能够准确反映其经济活动。在实际操作中，会计人员需要根据公司的具体情况，灵活运用这些会计原则，以确保财务报表的准确性和可靠性。同时，会计人员还需要定期对账，确保账目的准确性。