安记食品(603696)12月4日晚间公告，2023年5月31日，公司使用闲置自有资金500万元购买了昱盈1号产品。截至公告披露日，昱盈1号产品已到期，公司尚未收到该产品的本金及投资收益。公司前期已公告尚未收到的受托方为中融信托的中融-睿禧1号集合资金信托计划的本金600万元及相关利息，与本公告涉及的昱盈1号的产品本金共计1100万元。