多燕瘦节气知多少|冬至圆饺争一争,不如桌前碰一碰
一年当中,北半球黑夜最长的一天就要来临了,多燕瘦想问问大家准备好这一天吃什么了嘛?饺子?汤圆?羊肉汤?或许这时候南北方的朋友们就要开始争论了,各自认为自家比对方的好。但是争论归争论,很多小伙伴并不清楚二十四节气之一的冬至是怎么来的,为什么会吃这些东西呢?那么今天,多燕瘦来分享一下冬至的故事吧!
相传冬至节气最早是周公采用土圭法测影测出来的,在不同的季节不同的时间,北斗七星会指向不同的方位,即所谓“斗柄指东,天下皆春;斗柄指南,天下皆夏;斗柄指西,天下皆秋;斗柄指北,天下皆冬”。现在的“二十四节气”就变成根据太阳在回归黄道上的位置来定的,即在一个为360度圆周的“黄道”(一年当中太阳在天球上的视路径)上,以春分点为0度起点,太阳在黄道上每运行15度为一个“节气”。在传承发展中,二十四节气被列入农历中,成为农历一个重要部分。
冬至兼具了自然与人文的两大内涵,既是二十四节气中的重要节气之一,又是中国民间祭拜祖先的日子。因为临近过年了,于是便有了“冬至大如年”的说法。
北方朋友肯定有听过这么两句话“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”“冬至到,羊肉俏”。
饺子可是北方的节日饭。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮,包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,就形成了吃饺子的习俗。
相传最开始吃的可不是羊肉,而是狗肉。汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来。到后来,逐渐从狗肉转到羊肉,最好就是配上祛风伤寒的中药。虽然说这一习俗是源于北方,但却在四川广为流传。都说没有一只兔子活着离开四川,看来冬至这天,羊可能逃不掉了。
而南方一带为什么会盛行汤圆呢?汤圆具有“团团圆圆”的含义,不但是给自家人吃,还会赠送给亲朋好友来表达祝福。民间也有“吃汤圆大一岁”的说法,虽然年还没有过,但孩子们却很盼望吃这么一碗热腾腾的汤圆。他们希望的是又长大一岁,慢慢成为一位小大人,哪怕从夜里醒来,都会询问天怎么还没有亮。而成年人却希望时间越慢越好,想陪伴的人也不会离去,自己还能是那一位孩童,坐在餐桌前盼望着一碗幸福。开心地问着曾经的靠山:我是不是又长大一岁?
多燕瘦觉得,无论南方还是北方;无论饺子还是汤圆,自古以来都是希望家庭美满幸福,在这种重要的节日里面,与自己心爱的那群人坐在饭桌前,久违的吃着小时候的味道。哪怕独自一人出门在外,也要煮一碗热腾腾,打开手机视频,另一头也在等着你。
多燕瘦祝各位冬至节快乐!饺子汤圆全都有!