一年一度，坚果爱好者的盛宴再度来临。近日，良品铺子17届坚果季启幕，相伴用户17年的“核桃节”升级为产品更丰富的“坚果季”，长白山香烤松子、野山高海拔核桃、香烤紫衣腰果、自然开心果、夏威夷果、香烤碧根果等10多款源自国内外优质产地的坚果产品已上新开售，其中部分产品从原产地采收到门店销售仅需15天。

　　秉持“自然健康新零食”的品牌价值主张，良品铺子17届坚果季打造“当季鲜采、营养健康”的全新体验。从原料甄选到工艺创新，再到原料基地建设及全球产业链战略布局，良品铺子在17届坚果季中展现了其在多个方面的显著成就。

　　良品铺子坚果季：当季鲜采，营养健康

　　近年来，以坚果为代表的健康食品受到了越来越多年轻消费者的青睐。“吃坚果不利于减肥”的观念逐渐淡化，坚果甚至成为健身爱好者的心头好。

　　美国洛马林达大学的一项研究，基于对37.3万人五年间饮食习惯和身体质量指数的追踪，指出适量食用坚果有助于减轻体重并降低肥胖风险。

　　在推动坚果健康理念普及的过程中，良品铺子发挥了重要作用。

　　2006年8月，良品铺子于武汉广场对面开设了第一家门店。2007年中秋，推出首届“核桃节”，精选全国16个品种的核桃，请顾客免费试吃。这一举措在当时坚果消费尚未流行的背景下引起了广泛关注。

　　此后，“核桃节”每年如期举行，成为品牌与消费者之间的重要纽带，持续推动着坚果文化的传播和发展。

　　从最初的“核桃节”到2024年10月升级版的“坚果季”，良品铺子给消费者带来产品和体验的全新升级。

　　以红松为例，红松起源于东北亚地区的西伯利亚，系历经第四纪冰川而遗存至今的珍贵第三纪孑遗种。天然红松林主要分布在中国、俄罗斯、朝鲜及日本的部分地区。红松是我国的二级保护植物，集中分布在东北的长白山和小兴安岭地区。采集野生红松须取得当地林业和草原局行政审批、核发采集证，且单株采籽强度最大不得超过当年产籽量的70%。

　　今年坚果季，良品铺子推出以野生采集的长白山S 级红松为原料的“长白山香烤松子”，使用烘烤非油炸工艺，配料只有松子，0添加色素、0添加甜味剂，更营养更健康。

　　野山高海拔核桃则选用来自云南2000米高海拔深山的野山老树核桃，应季采摘、入口回甘不涩口。良品铺子已在云南凤庆建立野山核桃原料基地，近三年每年采购云南核桃超1000吨(含干果、核桃仁等产品。

　　配合产品上市，良品铺子还将同步发布长白山香烤松子、野山高海拔核桃的“寻味良品”系列视频，以纪实视角溯源原料产地的地理风貌、人文历史，与线上线下消费者深度互动，立体展现好原料、好配方、好味道。

　　优质的产品辅以创意营销活动更能相得益彰，10月15-17日期间，良品铺子成功举办“全职高手”应援秀专场直播活动，首日主打产品东北红松系列便以80.2万元的成交额及超过7.5吨的成交量，赢得了广大消费者的青睐。

　　良品铺子拓展全球优质供应链

　　带动全球40多个农业产业集群发展

　　对零食而言，原料是关键。

　　为此，良品铺子还设立了12个专属原料基地，涵盖葵花籽、灰枣、莲藕、虾夷扇贝、核桃、松子等多种食材，专门为其产品提供优质原料。

　　今年坚果季前夕，良品铺子新增了长白山红松、云南凤庆核桃两个原料基地。

　　值得注意的是，寻找好的原料，视野不能仅限于国内。一直以来，良品铺子都坚持在全球范围内寻找最优质的原料。

　　十年来，良品铺子积极响应国家号召，沿着以“一带一路”为核心的国际交往“朋友圈”去拓展原产地食材供应链。

　　“紫衣白胖子”香烤紫衣腰果，原材料便产自毗邻之邦越南，具备0添加，配料表只有腰果，非盐炒，原味自然甜等特色。该产品上市后斩获了有全球食品界“奥斯卡”之称的国际美味奖，在国际舞台上大放异彩。

　　作为休闲食品行业中的龙头企业，良品铺子已成为促进地方经济发展不可或缺的重要力量。

　　以夏威夷果产业为例，曾一直在澳洲、南非采购原料的良品铺子将目光转向云南盈江后，开始重新梳理供应链的标准，对合作工厂进行专业辅导，例如提高原料验收标准、引进坏籽类型辨识及筛选设备等。

　　得益于良品铺子的协同，云南盈江夏威夷果产业集群效应逐年放大，带动工厂及种植户切实增收。

　　2022年，良品铺子从盈江采购了近5000吨原料(青皮果，2023年达6000吨以上，今年预计10000吨以上，代表良品铺子已带动农户增收数亿元。

　　在助力坚果国产化的进程中，良品铺子瞄准的下一个目标正是安徽碧根果。随着安徽碧根果的品质、产量逐步提升和稳定，国内消费者将能尝到更新鲜、更高品质、更具价格优势的碧根果产品。

　　此外，湖北荆州莲藕、河北黄骅冬枣、福建诏安青梅……18年来，良品铺子积极发挥引领带动作用，持续助力乡村振兴。

　　良品铺子已带动全球40多个农业产业集群、200多家食品类合作伙伴以及2000多家辅料类合作伙伴共同发展。

　　在“自然健康新零食”品牌价值引领下，良品铺子让更多配方更清洁的产品走进千家万户。今年4月以来已陆续上新350多款自然健康新零食。良品铺子承诺，三年内要去除一切非必要添加的决心，也获得消费者的赞许。其中野山笋系列、西梅系列、酥脆薄饼、拇指风干牛肉等产品，都成为月销千万级大单品。

　　未来，良品铺子将继续秉承“自然健康新零食”的理念，不断探索和创新，致力于为消费者提供更多优质、健康、美味的零食选择，也将继续发挥龙头企业的引领作用，带动更多农业产业集群、合作伙伴，实现产业、市场与社会的共赢。

王擎宇