企业的水电费应该按月进行计提，按缴费规定及时进行缴纳归集。具体的账务处理如下：

当月计算出水电费金额后，

借：制造费用或是管理费用—水电费，

贷：其他应付款—水电费

按时进行缴纳时，

借：其他应付款—水电费，

贷：银行存款。