增值税是否计入成本，主要取决于企业的会计政策和相关税法规定。通常情况下，增值税不直接计入产品的成本，因为增值税是一种流转税，由消费者在购买产品或服务时承担。企业需要将收取的增值税在一定时期内上缴给国家税务机关。
然而，在会计处理上，增值税有时会影响成本的计算。例如，当企业购买原材料或资产时支付的增值税符合税法规定的抵扣条件时，这部分增值税可以作为进项税额抵扣销项税额。这种情况下，增值税不会计入成本，因为它可以通过税额抵扣来减少企业的税负。但是，如果增值税不符合抵扣条件，如购买的物品用于非应税项目或者是免税项目，那么支付的增值税可能就会计入成本，因为这部分税额不能抵扣，成为企业的实际支出。
此外，增值税的抵扣机制是增值税制度的一个重要特点。它允许企业在计算应缴纳的增值税额时，将其在购买原材料、固定资产等过程中支付的增值税（进项税额）从销售产品或服务时收取的增值税（销项税额）中扣除。这样做的目的是避免税款的重复征收，确保税负只落在增值部分，从而促进公平竞争和经济发展。不同国家和地区的增值税制度可能有所不同，因此企业需要根据当地的税法规定合理处理增值税与成本的关系。