应纳税所得额与利润总额是两个不同的概念。应纳税所得额是指企业在一定纳税年度内，依照税法规定计算出的用于计算应缴纳税款的收益总额。而利润总额通常是指企业在一定时期内的营业收入减去营业成本、税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、资产减值损失等后的剩余金额。
在计算应纳税所得额时，需要对利润总额进行调整，包括加回税法规定不允许扣除的支出，以及扣除税法规定允许扣除的收入。例如，企业的娱乐费用超过规定的比例部分、非正常损失等通常需要加回到利润总额中；而税法允许扣除的捐赠支出、资产折旧等则可以从利润总额中扣除。
简而言之，应纳税所得额是在利润总额的基础上，依照税法的具体规定进行调整后的结果，它是企业实际应缴纳所得税的计算基础。
拓展知识： 在中国，企业所得税的税率一般为25%，但对于符合条件的小型微利企业，可以适用较低的税率。此外，对于高新技术企业等特定行业或领域，也可能享受税收优惠政策。企业在进行税务筹划时，需要充分了解和合理运用这些税收政策，以合法合规地减轻税收负担。同时，税法的规定也在不断变化，企业需要及时关注税法的最新动态，确保税务处理的合法性和时效性。