税控盘和金税盘在功能和应用上存在显著的区别。首先，税控盘的主要作用是对企业和个体的纳税信息进行税收管理。它通过建立税控数据库，实现对企业和个体纳税信息的集中管理、核算和报表统计。
而金税盘则主要用于实施税收征管，旨在确保企业和个体正确申报税款并准确缴纳。金税盘采用电子税卡和相关配套硬件设备，通过读卡、打印和检索等操作模式，提高税收征管工作的准确性和严格性。
随着税收管理体制的变革，税控盘和金税盘等工具的使用及操作方式也发生了巨大变化。它们的应用能够有效提高企业和个体的纳税率，促使其按时缴纳税款，实现节税、减税和税收征减收的目标。
此外，税控盘和金税盘等工具还能够在税收信息的收集、分析、汇总和统计方面发挥重要作用。它们能够帮助工作人员高效地完成相关任务，提升政府税收管理部门的工作效率。
总之，税控盘和金税盘在税收管理中扮演着不可或缺的角色。它们通过不同的功能和应用，为企业和个体提供便捷的纳税服务，同时也为政府税收管理部门提供有效的数据支持，促进税收征管工作的规范化和高效化。