签订三方协议的步骤如下：
1. 确定三方协议的内容：甲、乙、丙三方签订的协议应明确涉及的事项，包括具体权利和义务等。
2. 确定签署三方协议的人员：甲、乙、丙三方中参与签署三方协议的人员应当有足够的授权能力。
3. 确定签署的方式：甲、乙、丙三方可以协商确定签署三方协议的方式，包括最常见的线下签署、书面签署或者网络签署等。
4. 细节收尾：根据所约定的签署方式，甲方、乙方和丙方各自携带身份证或者授权书等证明文件至签署现场或者网络签署平台等；由双方认可的第三方签证方，可以签署三方协议。
5. 交付具有法律效力的协议书：正式签署后，应将三方协议正式交付参与签署各方，三方协议书即具有法律效力。
拓展知识：三方协议有赋予各方自动履行义务、负责履行义务、承担违约责任和损害赔偿等细则，亦可在三方协议中约定其他有利于保护双方权益的条款，如保密条款、免责条款等。三方协议是指甲、乙、丙三方签订的相互协议，以保护三方权益，履行三方联合利益的协议，是双方合作的重要依据。