根据《会计法》的规定，中级会计资格的持有者最多可以代理办理5家企业的会计账务工作，这其中包括代理记账证。因此，一个中级会计人员最多可以办理5个代理记账证。
然而，仅仅拥有中级会计资格并不足以获得代办记账证的资格。除了需要具备中级会计资格外，会计人员还需要通过专业考试认证，并获得相应的代理记账资格证书，才能合法地办理记账证。
代理记账证是一种安全凭证，它允许企业将记账工作外包给合格的会计人员。这张证书上包含了许多重要信息，例如外部会计师办理记账工作的有效期、承办会计事务的外部会计师姓名、执业范围、责任和结束条款等。这些信息确保了企业可以放心地委托外部会计师处理其记账工作。
在实际操作中，企业通常会根据自身的需求和规模来选择合适的会计人员或机构来代理办理记账证。这些会计人员或机构必须具备相关的资质和经验，以确保他们能够有效地完成记账工作，并遵守相关法律法规。
总之，中级会计人员最多可以办理5个代理记账证，但前提是他们必须通过专业考试并获得相应的资格证书。代理记账证是企业委托外部会计师办理记账工作的重要凭据，它包含了许多关键信息，确保了记账工作的合法性和安全性。