注销办税人员的流程需要按照以下步骤进行：
1. 首先，经办机构需要准备必要的文件。这包括申请人的身份证原件以及注册登记簿一本。
2. 接下来，申请人需要向税务机关提交这些文件，并书面申请注销办税人员的身份。
3. 税务机关在收到文件后，会对申请人的身份进行核实。同时，他们还会调取税务系统内该办税人员缴纳税款的情况，以及该办税人员是否担任其他税务管理职务等信息。
4. 如果核实后没有发现任何问题，税务机关将签发注销办税业务的文书，并出具《办税人员注销凭证》。这样，办税人员的身份就正式被注销了。
5. 完成上述步骤后，该办税人员的税务管理义务便消除了。
需要注意的是，在办理注销手续时，申请人应当严格遵守税务机关的相关规定，有序地完成注销流程。如果发现有任何未履行的税务义务，应按照有关规定进行补缴。否则，可能会受到行政处罚。此外，申请人还应当在注销书面申请中体现出已履行的义务，以确保税务机关认可税务管理职责的完结性。
以上就是注销办税人员的流程和注意事项。希望对您有所帮助。