企业所得税的应纳税所得额是指企业扣除合法收入、合法税费后的净收入，一般用企业的经营收入减去经营成本、税费为基础计算出来的所得，也就是税法中规定的应纳税所得额。
具体的计算方法是：企业所得税的应纳税所得额 = 企业经营收入 - 企业经营成本 - 企业所得税法中规定的税费（增值税/消费税）- 其他可以扣除的税费（免税项目、减免税项目和专项附加扣除项目）。
拓展知识：
企业所得税税率分为固定税率和浮动税率两种，固定税率的税率一般比较低，但是需要根据企业的营业收入比例计算出应纳税额，而浮动税率则根据企业的营业收入比例来确定税率，比较高，但是可以按照实际情况调整。