增值税专用发票的开具金额受到多种限制。首先，根据《增值税发票管理办法》，一张增值税专用发票的最高开具金额为10000元。然而，当售货单价金额超过5万元时，需要用2张以上增值税专用发票或普通发票，或者一张增值税专用发票及一张普通发票并列开具。因此，一般情况下，增值税专用发票的开具金额不超过5万元。
除了金额额度的限制外，内容要求也对发票的开具金额有影响。根据《增值税发票管理办法》，如果发票项目中含有特定行业货物或劳务，最高开具金额将受到当地税务机关规定的行业标准价格的限制。
另外，增值税专用发票的开具金额还受到发票抬头的影响。个人购买一般最高开具金额不超过3000元；而企业购买则根据不同企业规模，最高可开具至5万元。
总之，增值税专用发票一张最多能开具金额没有绝对的限制。虽然一般情况下有上述限制，但根据具体情况和具备税收优惠资格等因素，可能会有所不同。