开具跨年红字发票的账务处理是，首先需要进行借方记账。具体来说，需要将主营业务收入和应交税费—应交增值税（销项税额）作为借方科目进行记账。这意味着公司需要确认这笔交易的收入和相应的增值税。
其次，贷方科目需要选择应收账款等适当的科目。这取决于具体情况，例如，如果该笔交易涉及应收账款，则可以选择将其作为贷方科目。
接下来，冲减之前结转的成本需要进行账务处理。在这种情况下，借方科目为库存商品，而贷方科目则为主营业务成本。这意味着公司需要减少之前结转的成本。
通过以上步骤，公司可以正确地处理开具跨年红字发票的账务事项。这些账务处理对于确保公司的财务记录准确无误非常重要。因此，在处理这类事务时，公司应该遵循相关的会计准则和规定，并确保所有操作都得到正确记录和报告。