差旅费的伙食补助支出在账务处理中是按照以下方式进行的：
首先，当单位发生差旅费的伙食补助支出时，这一费用的增加需要计入借方核算。具体来说，会计人员会在借方科目中记录一笔金额，以反映该费用的增加。
其次，差旅费的伙食补助支出会导致货币资金减少。这是因为这笔费用是从单位的库存现金或其他货币资金中支付的。因此，会计人员需要在贷方科目中记录一笔金额，以反映货币资金的减少。
总结起来，差旅费的伙食补助支出的账务处理可以概括为以下几点：
1. 借：管理费用—差旅费 2. 贷：库存现金等科目
这样的账务处理方式能够准确地反映出单位发生的差旅费的伙食补助支出对费用和资产的影响。通过将费用增加计入借方核算，同时将货币资金减少计入贷方核算，会计人员能够确保账务的准确性和完整性。