水电安装工程的税率应为9%。这一信息可从福建税务局的回复中获得。
首先，计入建筑安装工程费用的税金适用税率由原来的10％调整为了9％。这意味着在计算水电安装工程的费用时，需要将税金按照9%的税率进行计算。
其次，施工机械台班费定额的基本折旧费需要除以1．13的调整系数，而修理及替换设备费则需要除以1．09的调整系数。这两个调整系数的引入，使得施工机械台班费和设备修理及替换费的计算更加合理。
此外，材料（含设备）的可抵扣进项税率也发生了变化。原适用16％税率的材料，调整为13％；原适用10％税率的材料，调整为9％。这意味着在购买材料或设备时，可以按照新的税率进行可抵扣进项税的计算。
最后，需要注意的是，这些政策自2019年4月1日起开始执行。因此，在进行水电安装工程的预算和核算时，需要考虑到这些新的规定。
补充说明：水电安装执行9%的政策依据是什么呢？根据财政部、税务总局、海关总署发布的《关于深化增值税改革有关政策的公告》以及水利部办公厅发布的《关于调整水利工程计价依据增值税计算标准的通知》（办财务函〔2019〕448号），对《关于调整水利水电工程计价依据调整增值税税率的通知》（闽水财审〔2018〕18号）规定的计价依据增值税税率进行了调整。