根据财政部和税务总局发布的《关于实施小微企业普惠性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13号），企业从业人数的确定应按照全年的季度平均值来计算。具体计算方法如下：
首先，季度平均值等于季初值与季末值之和的一半。其次，全年季度平均值则是全年各季度平均值的总和除以4。
对于在年度中间开业或终止经营活动的企业，其实际经营期将被视为一个纳税年度来确定相关指标。
此外，关于工商年报中的收入是否包含营业外收入的问题，工商年报所列示的营业总收入并不包含营业外收入。通常情况下，我们在填写企业工商年检报告时，只需将利润表上的“营业收入”中的本年累计金额填入营业总收入栏目即可。这是因为营业总收入主要指的是企业的经营性收入，而营业外收入则不属于经营性收入范畴，因此不会包含在营业总收入中。