水利建设基金是一种专项用于水利建设的政府性基金，由中央水利建设基金和地方水利建设基金组成。中央水利建设基金主要用于关系国民经济和社会发展全局的大江大河重点工程的维护和建设，而地方水利建设基金则主要用于城市防洪及中小河流、湖泊的治理、维护和建设。
对于会计分录的处理，当企业计提水利建设基金时，应借记税金及附加—水利建设基金，贷记应交税费—应交水利建设基金。而当企业缴纳水利建设基金时，应借记应交税费—应交水利建设基金，贷记银行存款。
需要注意的是，水利建设基金应计入“税金及附加”科目进行核算。这意味着企业在计算税金及附加时，应将水利建设基金纳入考虑范围。
总之，水利建设基金在水利建设中起着重要的作用，其会计处理也需要严格按照规定进行。企业应根据计提和缴纳的情况，正确记录相关的会计分录，以确保财务数据的准确性和合规性。