安全会计是一门运用会计学的基本原理和方法，采用多种计量手段和属性，对企业的安全经济活动进行连续、系统、全面的核算和监督的专门会计。它作为企业会计的一个分支，其基本职能仍然是核算和监督。
首先，安全会计的核心是运用会计学的基本原理和方法。会计学作为一门学科，提供了丰富的理论框架和实践经验，为安全会计提供了坚实的基础。安全会计需要运用会计学的基本原理，如资产、负债、所有者权益等，对企业的安全经济活动进行全面的核算。
其次，安全会计采用多种计量手段和属性。在核算和监督企业的安全经济活动时，安全会计需要根据实际情况选择合适的计量手段和属性。例如，可以采用货币计量手段，对安全设备、培训费用等进行计量；也可以采用非货币计量手段，对安全风险、事故率等进行评估。同时，安全会计还需要考虑不同的属性，如时间属性、空间属性等，以便更准确地反映企业的安全经济活动。
安全会计需要连续、系统、全面地对企业的安全经济活动进行核算和监督。这意味着安全会计需要对企业的安全经济活动进行持续的跟踪和记录，以确保信息的完整性和准确性。同时，安全会计还需要建立一套完整的系统，包括核算方法、报表制度等，以便对企业的安全经济活动进行有效的管理和控制。此外，安全会计还需要全面地考虑企业的安全经济活动的各个方面，如生产设备的安全性、员工的安全意识等，以便及时发现问题并采取相应的措施。
最后，安全会计的基本职能仍然是核算和监督。核算是指对企业的安全经济活动进行准确的记录和分类，以便为企业的决策提供可靠的数据支持。监督是指对企业的安全经济活动进行有效的监控和控制，以确保企业的安全目标得到有效实现。核算和监督是安全会计的两个重要职能，它们相互依存、相互促进，共同保障企业的安全经济运行。
综上所述，安全会计是一门运用会计学的基本原理和方法，采用多种计量手段和属性，连续、系统、全面地对企业的安全经济活动进行核算和监督的专门会计。它作为企业会计的一个分支，其基本职能仍然是核算和监督。通过安全会计的有效运用，企业可以更好地管理和控制安全风险，提高安全生产水平，保障企业的可持续发展。