如果员工在食堂就餐或加班聚餐，会计处理如下： 借：管理费用等-职工福利费 贷：银行存款等
如果涉及个税，还需记录应交税费-应交个税。
餐费的分类有以下几种： 1. 宴请客户等招待性质的餐费： 借：管理费用等-业务招待费 贷：银行存款等
2. 出差期间职工个人发生的餐费： 借：管理费用等-差旅费 贷：银行存款等
3. 企业组织员工职业技术培训，培训期间就餐： 借：管理费用等-职工教育经费 贷：银行存款等
4. 企业在酒店召开会议，会议期间就餐： 借：管理费用等-会议费 贷：银行存款等
以上是关于员工食堂就餐和加班聚餐的会计处理以及不同类型餐费的分类。根据语句或序号进行换行，段落首行缩进两个字符。