在处理银行汇票的账务时，首先需要由银行申请银行汇票。当申请银行汇票时，会计分录如下：借记其他货币资金-银行汇票，贷记银行存款。
接下来，将银行汇票支付给往来单位。如果对方进账后有多余款项退回，会计分录如下：借记库存商品、原材料等，借记银行存款，借记应交税费-应交增值税-进项税，贷记其他货币资金-银行汇票。
当自己单位收到银行汇票时，会计分录如下：借记其他货币资金-银行汇票，贷记主营业务收入、其他业务收入，贷记应交税费-应交增值税-销项税额。
最后，前往开户行进账。会计分录如下：借记银行存款，贷记其他货币资金-银行汇票。
总结来说，银行汇票的账务处理包括申请银行汇票、支付汇票给往来单位、对方进账退款、自己单位收到银行汇票以及去开户行进账这几个环节。在每个环节中，都需要根据会计原则进行相应的会计分录处理。