未缴纳社保的员工工资在税法上是可以税前扣除的。这种情况通常有以下几种原因：
首先，有些员工是临时工。他们按照劳务所得申报个人所得税，因此不需要购买社保。这是因为他们的工作性质和合同期限决定了他们不属于正式员工，因此不需要享受与正式员工相同的社保待遇。
其次，有些员工已经超过了社保的缴纳年龄。根据相关法律规定，超过一定年龄的员工只需要购买工伤保险即可。这是因为他们已经达到了法定退休年龄，不再需要其他类型的社保保障。
另外，还有一些员工本身应该购买社保，但是由于各种原因没有购买。这种情况下，虽然违反了劳动法的规定，但是在税法上仍然可以正常申报工资并进行税前扣除。这是因为税法对于员工的社保缴纳情况并没有做出明确要求，只要员工的工资按照规定进行申报，就可以享受税前扣除的优惠政策。
需要注意的是，虽然未缴纳社保的员工工资可以在税前扣除，但是这种行为仍然存在风险。因为社保的缴纳是员工的权益保障，也是企业履行社会责任的表现。如果员工因为未购买社保而发生意外或疾病，可能会面临经济上的困难和法律上的责任。因此，企业应该积极履行社保缴纳义务，为员工提供全面的保障。