物业公司代为开具水电费发票是可以的，但前提是物业公司必须具备相应的营业范围。根据《国家税务总局关于物业管理服务中收取的自来水水费增值税问题的公告》，物业管理公司可以销售水电，并与供水、供电公司进行结算和开具货物销售发票。然后，物业管理公司再向住户销售水电并收取价款。
具体来说，提供物业管理服务的纳税人在向服务接受方收取自来水水费时，需要以扣除其对外支付的自来水水费后的余额为销售额。按照简易计税方法，应按照3%的征收率计算缴纳增值税。
需要注意的是，物业公司代为开具水电费发票的行为必须符合相关法律法规的规定。此外，物业公司在销售水电时，也需要遵守相关规定，确保价格合理、服务质量良好。
总之，物业公司代为开具水电费发票是可行的，但需要满足一定的条件和要求。只有在具备相关资质和遵守法律法规的前提下，物业公司才能合法地进行水电销售并提供相应的服务。