会计核算和分析方法包括定性分析、定量分析、静态分析、动态分析、预测分析和经验分析法。
首先，定性分析是一种主观判断的分析方法，适用于缺乏历史会计资料或其他资料的情况。常用的定性分析方法有调查分析法和经验分析法。调查分析法通过调查获取相关信息，而经验分析法则依靠分析人员的经验和专业知识进行判断和评价。
其次，定量分析是运用统计技术来考察事物的规定性，从而把握事物性质的一种方法。常用的定量分析方法有比较分析法、时间序列分析法和因果分析法等。比较分析法通过对比不同数据之间的差异来得出结论，时间序列分析法则通过对数据随时间变化的趋势进行分析，因果分析法则用于确定变量之间的因果关系。
静态分析是对已发生的经济活动成果进行综合性的对比分析的一种方法。常用的静态分析法有相对数分析法、平均数分析法、比较分析法、结构分析法、因素替换分析法、综合计算分析法和价值系数分析法等。这些方法通过对不同指标的比较和计算，帮助企业了解经济活动的结果和影响。
动态分析是对企业正在进行的经济活动进行分析的一种方法。常用的动态分析方法有指数分析法、发展速度分析法、ABC分析法、平均递增率分析法、季节变动分析法、网络分析法、移动平均数分析法和费用效益分析法等。这些方法通过对不同指标的变化趋势和关系进行分析，帮助企业了解经济活动的动态情况。
预测分析是对企业经济活动未来发展趋势进行分析的一种方法。常用的预测方法有最小(大)损益值分析法、回归分析法、矩阵分析法、决策树分析法和马尔可夫分析法等。这些方法通过对历史数据和趋势的分析，帮助企业预测未来的经济活动和结果。
最后，经验分析法是一种基于分析人员实践经验和专业知识的分析方法。常用的经验分析法有专家意见法、历史类比法和直觉测定法。专家意见法通过征求专家的意见和判断来进行分析和评价，历史类比法则通过将当前情况与历史情况进行比较来得出结论，直觉测定法则依靠分析人员的直觉和感觉来进行判断。
综上所述，会计核算和分析方法包括定性分析、定量分析、静态分析、动态分析、预测分析和经验分析法。这些方法可以帮助企业全面了解经济活动的情况，并做出相应的决策和评估。