即征即退是一种税收优惠，它允许税务机关在征税时部分或全部退还纳税人已按税法规定缴纳的税款。这种优惠措施可以减轻纳税人的负担，促进经济发展。
对于增值税的征收和退还，有以下三个分录：
一、本月上交以前期间应交未交的增值税：
借：应交税费—未交增值税 贷：银行存款
这个分录表示，企业将以前期间应交但未交的增值税上交给税务机关，并从银行账户中扣除相应的金额。
二、计提应收的增值税返还：
借：其他应收款 贷：营业外收入—政府补助
这个分录表示，企业预计会收到税务机关返还的增值税，因此将其作为其他应收款，同时将这部分收入计入营业外收入中的政府补助项目。
三、收到增值税返还：
借：银行存款 贷：其他应收款
这个分录表示，企业收到了税务机关返还的增值税，并将其存入银行账户中。同时，将这部分金额从其他应收款中减去，以反映实际收到的金额。
通过以上三个分录，企业可以准确地记录和处理增值税的征收和退还情况，确保税务合规，并及时反映企业的财务状况。