作为一名专业的财经编辑，我了解到中途接手的会计在建账时的思路是这样的：
首先，会计需要录入相应明细科目的期初数。这一步非常重要，因为它将为后续的会计处理提供基础数据。
其次，会计需要录入当年所有科目的借方发生额和贷方发生额。这些数据将用于计算每个科目的期末余额，并为财务报表的编制提供依据。
接下来，会计需要启用账套文件。这一步骤将使账套处于可用状态，以便根据之后发生的经济业务进行记账凭证的录入。
最后，根据之后发生的经济业务，会计需要录入相应的记账凭证。这是建账过程中最重要的一步，因为记账凭证是将经济业务转化为会计信息的关键步骤。
总之，中途接手的会计在建账时需要按照一定的思路进行操作，以确保账务处理的准确性和完整性。这包括录入明细科目的期初数、录入当年所有科目的借方发生额和贷方发生额、启用账套文件以及录入相应的记账凭证。