当计提工程提成时，会计分录的处理方法如下：
1. 借：工程施工—合同成本。这一步是将工程提成的成本部分记入工程施工科目的合同成本子科目中。
2. 贷：应付职工薪酬—工资。这一步是将工程提成的工资部分记入应付职工薪酬科目的工资子科目中。
在工程收入结转相应成本时，账务处理的步骤如下：
1. 借：主营业务成本。这一步是将结转的工程成本记入主营业务成本科目中。
2. 贷：工程施工—合同成本。这一步是将结转的工程成本从工程施工科目的合同成本子科目中减去。
以上是关于工程提成计提和结转成本的会计处理方法。这些方法可以帮助企业准确记录和管理工程提成相关的财务信息，确保财务报表的准确性和可靠性。