损余物资的会计处理是企业承担赔偿保险金责任后取得损余物资或处置损余物资时，应当通过“损余物资”科目以及“赔付支出”等科目核算。其中，损余物资指保险人在非寿险保险事故发生后因承担赔偿保险金责任并取得的原保险标的受损后的财产。作为会计科目之一，“损余物资”科目可以根据损余物资的种类设置对应的二级明细科目。
在处理损余物资时，企业需要根据具体情况进行核算。首先，当企业承担赔偿保险金责任后取得损余物资时，应当将这部分物资计入“损余物资”科目。其次，当企业处置损余物资时，也应当通过“损余物资”科目进行核算。
此外，为了更好地管理损余物资，企业可以根据损余物资的种类设置对应的二级明细科目。这样，企业就能够更清晰地了解各类损余物资的情况，并更好地进行管理。