一般来讲，这种做法是可行的，但是也存在一些风险。首先，对于没有进货发票的情况，税务部门可能会进行风险检查。其次，对于一般纳税人来说，如果没有进项税，那么将会直接按照销项税来缴纳增值税。
针对开出几百万发票却没有进项的问题，我们需要特别注意以下几点：
1. 发票必须与经济业务相对应。根据发票管理办法等一系列规定，只有在发生经济业务时才能开具发票。这不仅要求内容金额一致，还要求时间点吻合。否则，严格来说，这些都可以被视为假发票。
2. 进销管理同等重要。通常情况下，增值税发票的进销金额之间存在合理的比例关系。无论是进项多还是销项多，只要超出合理比例，都会受到税务部门的重点关注。因此，我们需要及时取得相关发票，以避免不必要的麻烦。
3. 依法纳税是关键。如果交易和发票都是真实的，那么销项多就是好事。在这种情况下，我们只需依法申报并缴纳税款即可。千万不要为了少缴税而违背事实去开票充抵或冲销。
总之，如果我们的业务是真实的，那么我们应该老老实实地缴纳税款；如果业务是假的，那么我们也应该老老实实地纠正错误；如果是管理问题导致的，那么我们也应该老老实实地向上级反映情况。只有这样，我们才能够在遵守法律法规的前提下，确保公司的正常运营和发展。