盘亏是指企业单位资产经过清查盘点后，其实际数量、价值少于账面数量、价值。不论盘盈或盘亏，也不论盘亏数量是否已经上级主管机关批准，都应以盘点后实际发生的数量填报。
资产盘亏包括货币资金盘亏、存货盘亏、有价证券盘亏、对外投资盘亏、固定资产盘亏、无形资产盘亏、往来款项盘亏等。
1. 现金短缺：
查明原因前：借：待处理财产损益—待处理流动资产损益，贷：库存现金。
报经批准后：借：其他应收款(有责任人赔偿部分)，借：管理费用(无法查明原因部分)，贷：待处理财产损益—待处理流动资产损益。
2. 存货损毁、短缺：
查明原因前：借：待处理财产损益—待处理流动资产损益，贷：原材料、库存商品。
查明原因后：借：其他应收款(有责任人赔偿部分)，借：管理费用(管理不善)，借：营业外支出(非正常损失、天灾人祸)，贷：待处理财产损益—待处理流动资产损益。
3. 固定资产盘亏：
报经批准前，注销资产原价与累计折旧：借：待处理财产损益，借：累计折旧，贷：固定资产。
报经批准后：借：营业外支出—固定资产盈亏，贷：待处理财产损益。
原材料盘亏会计分录：
批准处理前：借：待处理财产损溢-待处理流动资产损溢，贷：原材料-某材料。
批准处理后：借：管理费用，贷：待处理财产损溢-待处理流动资产损溢。