一般纳税人适用的增值税税率有很多种。不同的业务和行业适用的税率不同，对于一般纳税人来说，开具的发票的税率有13%（适用于一般业务，商业企业，工业企业等）、9%（适用于建筑工程行业）、6%（适用于服务行业等）、3%（适用于一般纳税人简易征收）等。
首先，让我们来了解一下一般纳税人适用的增值税税率。根据规定，一般纳税人适用的增值税税率有多种选择。这些税率的选择取决于不同的业务和行业。例如，对于一般业务、商业企业和工业企业来说，适用的增值税税率为13%。这意味着这些企业在销售商品或提供服务时需要缴纳13%的增值税。
其次，对于建筑工程行业来说，适用的增值税税率为9%。这是因为建筑工程涉及到大量的原材料和劳动力成本，因此需要缴纳较高的增值税。
此外，对于服务行业来说，适用的增值税税率为6%。服务行业包括餐饮、旅游、娱乐等领域，由于其特殊的经营模式和成本结构，因此需要缴纳相对较低的增值税。
最后，对于一般纳税人简易征收来说，适用的增值税税率为3%。这种征收方式适用于一些小规模纳税人或者经营规模较小的企业。通过简易征收，可以减轻企业的负担，提高税收征管效率。
总之，一般纳税人适用的增值税税率有多种选择，具体的税率取决于不同的业务和行业。企业需要根据自身的情况选择合适的税率，并按照规定进行纳税申报和缴纳。