经济合同不能作为编制记账凭证的依据。这是因为只有能够证明经济业务已经完成的文件或证明才能被用来进行会计核算。因此，经济合同、材料请购单以及生产通知单等文件都不符合这一要求。
根据《会计法》的规定，作为记账凭证编制依据的必须是经过审核无误的原始凭证和相关资料。这意味着，在编制记账凭证时，必须确保所使用的文件和资料是真实、准确的，并且经过了相应的审核程序。
首先，原始凭证是指直接记录经济业务发生情况的文件，如发票、收据、付款凭证等。这些凭证应当包含与经济业务相关的详细信息，如交易日期、金额、双方当事人等。只有当这些凭证经过审核无误后，才能作为编制记账凭证的依据。
其次，有关资料是指与经济业务相关的其他文件或信息，如合同、报价单、订单等。这些资料应当能够提供对经济业务的充分证明和支持。同样地，只有当这些资料经过审核无误后，才能作为编制记账凭证的依据。
总之，经济合同不能作为编制记账凭证的依据，因为只有能够证明经济业务已经完成的文件或证明才能被用来进行会计核算。根据《会计法》的要求，作为记账凭证编制依据的必须是审核无误的原始凭证和有关资料。这样可以确保会计核算的准确性和可靠性。