增值税应纳税额是指一般纳税人和小规模纳税人在销售货物或提供加工、修理修配劳务活动时，本期需要交纳的增值税。该金额是根据销项税额与进项税额之间的差额计算得出的。
增值税是一种以商品（包括应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的流转税。从计税原理上来说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务等多个环节中新增价值或商品的附加值进行征收的流转税。
具体而言，增值税应纳税额是根据增值税法规定计算的企业应上交的增值税金额。这意味着企业在销售货物或提供加工、修理修配劳务活动时，需要根据销售额和购买原材料、设备等的成本计算出销项税额，并减去可以抵扣的进项税额，最终得出应纳税额。
增值税的征收方式有助于促进经济的健康发展。通过对商品和服务的增值部分征税，增值税可以有效地调节市场供求关系，推动资源的有效配置和经济结构的优化升级。同时，增值税还可以减少税收负担，提高企业的竞争力和盈利能力。
总之，增值税应纳税额是企业在销售货物或提供加工、修理修配劳务活动时需要缴纳的税款。通过合理的计算和征收，增值税能够促进经济的发展和社会的进步。