罚款在营业外支出账户中核算。会计分录如下：
借：营业外支出—XX罚款； 贷：库存现金/银行存款。
营业外支出账户是费用类账户，专门用于核算企业支出的与其生产经营无直接关系的各种支出。当营业外支出账户登记在借方时，表示营业外支出增加；而当登记在贷方时，表示营业外支出减少。
营业外支出包括各种罚款、赔偿、捐赠等与企业正常经营活动无关的费用。这些费用通常不是企业可以控制或预见的，因此需要单独核算和管理。
在会计处理上，当企业收到罚款时，会将这笔款项从库存现金或银行存款中转出，并记入营业外支出账户的借方。这样做的目的是将罚款作为一项费用进行记录和反映，以便对企业的经营状况进行准确的分析和评估。
相反，当企业支付罚款时，会将这笔款项从营业外支出账户的贷方转出，并转入库存现金或银行存款。这样做的目的是将罚款的支付作为一项支出进行记录和反映，以便对企业的财务状况进行准确的披露和报告。
总之，营业外支出账户在会计处理中起到了重要的作用，它可以帮助企业管理和控制与生产经营无关的各种费用，从而更好地了解企业的经营状况和财务状况。