企业在日常经营活动中，需要核算各种税费，这些税费包括消费税、城市维护建设税、教育费附加、资源税、房产税城镇土地使用税、车船税以及印花税等。为了准确反映这些税费的变动情况，企业应当设立一个专门的科目——"税金及附加"。
在这个科目中，企业会记录所有与经营活动相关的税费。具体来说，当企业按规定计算出与经营活动相关的消费税、城市维护建设税、资源税、教育费附加、房产税、城镇土地使用税、车船税等税费时，企业应借记"税金及附加"科目，同时贷记"应交税费"科目。这样做的目的是确保企业的负债和资产能够准确反映其应付的税费金额。
在每个会计期末，企业需要将"税金及附加"科目的余额转入"本年利润"科目。这样做的目的是将税费的影响从经营活动中分离出来，以反映企业在该期间的真实盈利情况。结转后，"税金及附加"科目将不再有余额。
值得注意的是，企业交纳的印花税与其他税费有所不同。由于印花税不需要预计应纳税金额，也不存在与税务机关结算或者清算的问题，因此企业交纳的印花税不会通过"应交税费"科目核算。相反，在购买印花税票时，企业应直接借记"税金及附加"科目，同时贷记"银行存款"科目。这样做的目的是确保企业能够准确地记录和反映印花税的支出情况。