当涉及到财务处理中的现金折扣和质量问题的折让时，以下是一些会计处理方法：
1. 现金折扣的处理方式如下：首先，将现金折扣计入财务费用的贷方。这意味着公司将收到的现金折扣视为一项财务费用。在会计凭证中，借方科目为财务费用，贷方科目为应收账款。
2. 对于质量问题的折让，一种常见的做法是让对方开具红字发票。这意味着对方会开具一张与原始销售发票金额相反的发票，以抵消质量问题导致的金额差异。在会计凭证中，借方科目可以是应收账款等红字，贷方科目可以是应交税费-应交增值税（销项税）红字，以及主营业务收入或是其他业务收入红字。
以上是关于现金折扣和质量问题折让的两种常见会计处理方法。这些处理方法旨在确保公司的财务记录准确无误，并反映了实际发生的交易情况。