当企业进行销售活动并收到商业承兑汇票时，会计分录的处理方式如下：
首先，借方记录应收票据-商业承兑汇票。这意味着公司将票据视为一项资产，表示客户欠公司的款项。
其次，贷方记录主营业务收入。这表明公司已经成功售出商品或提供服务，并且获得了相应的收入。
接着，贷方记录应交税费-应交增值税-销项税。根据税法规定，企业在销售商品或提供服务时应缴纳增值税。此处的销项税是指公司因销售而产生的应交增值税金额。
对于小规模企业，应交增值税的科目为应交税费-应交增值税。
另一方面，当企业选择将商业承兑汇票贴现时，会计分录的处理方式如下：
首先，借方记录银行存款。这表明公司已经收到贴现后的现金金额。
其次，借方记录财务费用。这是因为贴现会产生一定的费用，公司需要将其计入财务费用中。
最后，贷方记录应收票据。这意味着公司已经将票据转换为现金，不再拥有该票据作为资产。
综上所述，企业在销售商品或提供服务时收到商业承兑汇票时，需要进行相应的会计分录处理。同时，在需要资金的情况下，企业可以选择将商业承兑汇票贴现，以获取现金。这些会计处理方式有助于企业准确记录和报告财务状况。