个人所得税的计算中，有一些特定的收入和费用是不能扣除的。这些包括累计免税收入、累计减除费用、累计专项扣除、累计专项附加扣除以及累计依法确定的其他扣除。这意味着，只有在这些特定范围内的收入和费用才能在计算个人所得税时进行扣除。
同样，在企业所得税的计算中，也有一些特定的支出是不能在税前扣除的。这些支出包括向投资者支付的股息、红利等权益性投资收益款项，企业所得税税款，税收滞纳金，罚金、罚款和被没收财物的损失，本法第九条规定以外的捐赠支出，赞助支出，未经核定的准备金支出，以及与取得收入无关的其他支出。
这些规定是基于中华人民共和国企业所得税法的，旨在确保税收的公平性和合理性。在计算应纳税所得额时，企业需要严格遵守这些规定，否则可能会面临法律的处罚。
总的来说，无论是个人所得税还是企业所得税，都有一些特定的收入和支出是不能进行扣除或计算的。这些规定是为了确保税收的公平性和合理性，同时也是为了保护纳税人和企业的权益。