盘点表是存货计税成本的确定依据，同时企业内部有关责任认定和内部核批文件也是必要的。此外，存货保管人对于盘盈的情况也需要进行说明。
根据企业会计准则，对于盘盈的存货，需要进行如下分录：借记原材料、库存商品等科目，贷记待处理财产损溢科目。然后再进行一次分录，借记待处理财产损溢科目，贷记管理费用科目。
而根据小企业会计准则，对于盘盈的存货，需要进行如下分录：借记原材料、库存商品等科目，贷记待处理财产损溢科目。然后再进行一次分录，借记待处理财产损溢科目，贷记营业外收入科目。
通过以上的分录操作，可以对企业的存货盘盈情况进行合理的处理和记录。这些分录操作不仅符合会计准则的要求，也有助于企业对存货的管理和使用。