当企业需要支付税控盘服务费时，这笔费用应该计入管理费用科目进行核算。会计分录如下：
借：管理费用 贷：银行存款/库存现金
另外，如果企业按照规定抵减了增值税应纳税额，那么会计分录应该是这样的：
借：应交税费一应交增值税（减免税款）或者应交税费一应交增值税 贷：管理费用
需要注意的是，一般纳税人应该借记“应交税费一应交增值税（减免税款）”，而小规模纳税人则应该借记“应交税费一应交增值税”。
以上是关于支付税控盘服务费和抵减增值税应纳税额的会计处理方法。希望这些信息能够对您有所帮助。如果您还有其他问题，请随时提问。