可变现净值是衡量存货价值的一个重要指标。它是指在日常经营活动中，通过估计存货的售价并减去至完工时预计发生的成本、销售费用以及相关税费后所得到的金额。
当存货的成本高于其可变现净值时，企业需要进行相应的存货跌价准备。为了准确反映存货的价值变动，账务处理上需要采取以下步骤：首先，借记“资产减值损失”科目，将存货价值减少的金额计入该科目；其次，贷记“存货跌价准备”科目，以记录存货价值下降的情况。
存货跌价准备的计提是为了反映存货价值可能下跌的风险，确保财务报表真实准确地反映了企业的资产状况。通过计提存货跌价准备，企业能够及时识别和处理存货价值下降的风险，提高财务管理水平。
在实际操作中，企业需要根据存货的具体情况和市场环境进行合理的估计和预测，以确定存货的可变现净值。同时，还需要定期对存货进行盘点和评估，及时调整存货跌价准备的金额。
总之，可变现净值是衡量存货价值的重要指标，而存货跌价准备则是企业应对存货价值下降风险的一种重要手段。通过合理计提存货跌价准备，企业能够更好地管理和控制存货风险，提高财务稳定性和经营效益。