定期预算法和滚动预算是两种不同的预算编制方法。
定期预算法是指在编制预算时，以不变的会计期间（如日历年度）作为预算期的一种预算编制方法。这种方法的优点是简单易行，能够使预算期间与会计期间相对应，便于考核和评价预算的执行效果。但是，由于预算期间固定不变，可能会导致预算脱离实际情况，无法适应环境的变化。
滚动预算又称连续预算，是指在编制预算时，将预算期与会计年度脱离开，根据上一期的预算完成情况，调整和具体编制下一期预算，并将编制预算的时期逐期连续滚动向前推移，使预算期始终保持为一个固定期间的一种预算编制方法。这种方法的优点是可以更好地适应环境的变化，使预算更加符合实际情况。但是，由于需要不断调整预算，可能会增加工作量。
总之，定期预算法和滚动预算各有优缺点，企业可以根据自身实际情况选择适合自己的预算编制方法。