计提长期借款利息并计入在建工程的会计分录如下：
借：在建工程 贷：应付利息
应付利息是指企业根据合同约定应支付的利息，包括吸收存款、分期付息到期还本的长期借款、企业债券等应支付的利息。
对于单位自建自用的工程项目，工程建设期间产生的利息收入将计入在建工程科目，以负数冲减在建工程金额。
对于对外施工企业，在对外施工过程中，工程建设期间产生的利息收入将计为财务费用，并以负数冲减财务费用。
房地产开发企业则将工程建设期间产生的利息收入计入开发成本科目，并以负数冲减开发成本。
以上是关于计提长期借款利息并计入在建工程的会计处理方法。