当库存商品的期初数据出现错误时，我们需要根据具体情况进行相应的调整。以下是针对不同情况下的处理方法：
1. 如果还没有进行期初记账，我们可以直接修改期初数据。在这种情况下，只需进入系统，找到库存商品期初数据，进行相应的修改即可。
2. 如果已经进行了期初记账，我们需要查明原因后，再做分录调整。首先，需要分析错误产生的原因，例如是生产过程中少入账、多入账还是外购时少入账等。然后，根据不同情况采取相应的处理措施。
3. 如果是生产过程中少入账，我们需要进行以下分录调整：借：库存商品；贷：生产成本。这样，可以确保生产成本和库存商品的数据准确无误。
4. 如果是生产过程中多入账，我们需要做对应的红字分录冲减。具体操作为：借：库存商品；贷：生产成本。这样可以将多入账的部分冲减掉，使数据恢复正常。
5. 如果是外购时少入账，我们需要进行以下分录调整：借：库存商品；借：应交税费-应交增值税-进项税额；贷：应付账款等。这样，可以确保库存商品、应交税费和应付账款等数据准确无误。
6. 如果是外购时多入账，我们需要做对应的红字分录冲减。具体操作为：借：库存商品；借：应交税费-应交增值税-进项税额；贷：应付账款等。这样可以将多入账的部分冲减掉，使数据恢复正常。
总之，在发现库存商品期初数据错误时，我们需要根据具体情况进行相应的分录调整，确保数据的准确性。同时，还需要加强对期初数据的审核和管理，防止类似问题的再次发生。