抵押和质押是两种不同的担保行为，它们在实际操作中有着明显的区别。
首先，抵押是指债务人以一定的财产作为担保的行为。而质押则是指债务人将其动产或权利作为担保。这意味着抵押的标的物可以是不动产，如房屋、土地等；而质押的标的物主要是动产和权利，如股票、债券、知识产权等。
其次，抵押和质押在标的物的占有上也存在差异。在抵押的情况下，对标的物的占有并没有转移给债权人，仍然由债务人持有。而在质押的情况下，债权人会获得对质押标的物的占有权，即债权人成为了质押物的所有者。
此外，抵押和质押在法律规定上也有所不同。抵押通常需要签订抵押合同，并在相关机构进行登记备案。而质押则需要将质押物交付给债权人，并签订质押合同。在质押的情况下，如果债务人未能按时偿还债务，债权人有权处置质押物以实现债权。
综上所述，抵押和质押虽然都是担保行为，但它们在标的物的性质、占有权的转移以及法律操作上存在明显的差异。因此，在进行担保交易时，借款人和债权人应根据自身需求和情况选择适合的担保方式。