应交税费是企业在特定时期内根据其营业收入和实现的利润等，按照现行税法规定，采用一定的计税方法计提的应交纳的各种税费。在企业计提税费的过程中，通常会先计入对应的科目，而贷方则计入应交税费科目。
以企业计提所得税为例，其分录如下：
借：所得税费用
贷：应交税费—应交企业所得税
应交税费的具体内容可以包括增值税、消费税、营业税、企业所得税等多个方面。这些税费是企业按照国家税收法规和政策要求必须缴纳的，是企业履行社会责任的一部分。
增值税是指企业在销售商品或者提供劳务过程中，按照销售额或营业额的比例计算并缴纳的一种税费。企业需要将销售额或营业额中的增值部分作为增值税的计税依据，然后按照税率进行计算，最后将结果计入应交税费科目。
消费税是指企业在销售特定的消费品时，按照销售额或销售量的比例计算并缴纳的一种税费。消费税的征收范围包括烟、酒、化妆品、汽车等消费品，企业需要根据相关规定确定适用的消费税税率，并按照销售额或销售量进行计算，最后将结果计入应交税费科目。
营业税是指企业在提供营业税应税劳务或者销售不动产时，按照销售额或营业额的比例计算并缴纳的一种税费。营业税的征收范围包括交通运输、建筑安装、金融保险、文化体育等行业，企业需要根据相关规定确定适用的营业税税率，并按照销售额或营业额进行计算，最后将结果计入应交税费科目。
企业所得税是指企业按照国家税收法规和政策规定，对其实现的利润进行计税，并按照规定的税率缴纳的一种税费。企业所得税的计税依据是企业的利润额，企业需要根据相关规定确定适用的企业所得税税率，并按照利润额进行计算，最后将结果计入应交税费科目。
总之，应交税费是企业按照国家税收法规和政策要求必须缴纳的税费，包括增值税、消费税、营业税、企业所得税等多个方面。企业需要根据相关规定确定适用的税率，并按照销售额、营业额或利润额进行计算，最后将结果计入应交税费科目，以履行企业的社会责任。