在处理工资和社会保险费用的计提过程中，会计分录需按照以下方式进行记录：
首先，当涉及到工资、住房公积金及社保费用的计提时，应借记相关成本费用科目，具体包括生产成本、制造费用、管理费用以及销售费用中的“工资”、“住房公积金”和“社保”项目。
其次，贷记应付职工薪酬相关科目，即“工资”、“住房公积金（企业承担部分）”和“社保（企业承担部分）”。
通过这样的会计处理，确保了企业对于员工薪酬及相关福利的正确计提与记录，反映了企业在人力资源管理方面的财务责任。