个体工商户在购买税控收款机时，抵扣方式如下：税控设备费用及技术维护费可全额抵减。小规模纳税人需在申报表的第16行进行抵减操作。一般纳税人则需填写《增值税纳税申报表（适用于一般纳税人）》、《增值税纳税申报表附列资料（四）》（税额抵减情况表）和《增值税减免税申报明细表》。